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香气浓郁的西红柿打卤面
香气浓郁的西红柿打卤面

香气浓郁的西红柿打卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.17 12:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 香气浓郁的西红柿打卤面的做法图解一
    第一步
    1.西红柿用开水焯烫后揭去外皮,生姜切碎末。去皮的西红柿切成大丁。
  • 香气浓郁的西红柿打卤面的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打成蛋液。
  • 香气浓郁的西红柿打卤面的做法图解三
    第三步
    3.炒锅里倒入油,油热后倒入鸡蛋液,炒成颜色金黄的鸡蛋碎,盛出。
  • 香气浓郁的西红柿打卤面的做法图解四
    第四步
    4.放入姜末炒香。放入西红柿丁,调入精盐,小火炒至西红柿丁软榻。喜欢酸甜味道浓郁一些,可在炒制西红柿时调入白糖。
  • 香气浓郁的西红柿打卤面的做法图解五
    第五步
    5.倒入半杯清水,小火炖至汤浓。
  • 香气浓郁的西红柿打卤面的做法图解六
    第六步
    6.倒入鸡蛋碎,炒匀。调入精盐,稍微炖至汤汁粘稠。
  • 香气浓郁的西红柿打卤面的做法图解七
    第七步
    7.手擀面煮熟手擀面煮熟后用凉白开冲凉,拌入炒好的西红柿卤,拌匀洒上葱花。

烹饪技巧

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臭吃货的小屋

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