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细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯
细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯

细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.26 05:16

夏天,一个充满活力与激情的季节,各种甜品冷饮也是层出不穷。慕斯,在这股狂热的大潮中更像一股清新细腻的水流,没有激烈的浪潮,但却在你不知道的时候滋润了你心田的每个角落。蓝莓酸奶芝士慕斯,清新的果香搭配浓稠细腻的酸奶,让你体会不一样的美味。

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主料

  • 奶油奶酪 :250
  • 淡奶油 :100
  • 吉利丁片 :10
  • 蓝莓酱 :100
  • 细砂糖 :50
  • 牛奶50
  • 柠檬汁 :12

辅料

  • 黄油40
  • 奥利奥饼干碎 :120
  • 自制川秀菌粉酸奶 :260
  • 糖粉 :40

具体步骤

  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解一
    第一步
    1.先把奥利奥饼干碎用料理机打细,黄油隔热水融化,然后和饼干一起拌均后倒入模具中,用刮刀压平,放冰箱冷藏备用
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解二
    第二步
    2.然后切刀块
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解三
    第三步
    3.锅里加入油倒入土豆炸
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解四
    第四步
    4.茄子切刀
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解五
    第五步
    5.然后在放锅里炸
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解六
    第六步
    6.土豆炸好
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解七
    第七步
    7.茄子也炸好
  • 第八步
    8.耗油准备好
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解九
    第九步
    9.加入生抽
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十
    第十步
    10.然后加入白糖
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十一
    第十一步
    11.加点水搅拌成汁
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十二
    第十二步
    12.锅中加入油加入葱蒜炒香
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十三
    第十三步
    13.然后加入青椒炒匀
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十四
    第十四步
    14.炒两人分钟加入土豆
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十五
    第十五步
    15.在加入茄子炒匀
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十六
    第十六步
    16.不停翻炒几下
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十七
    第十七步
    17.在加入调好的汁
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十八
    第十八步
    18.炒匀
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解十九
    第十九步
    19.大火炖几分钟
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解二十
    第二十步
    20.炖至均匀入味加入鸡精
  • 细腻凉爽蓝莓酸奶芝士慕斯的做法图解二十一
    第二十一步
    8.淡奶油打到七分发,稍微出现一点纹路即可,再将酸奶与奶油混合拌均,倒入冷藏好的蓝莓芝士上,即可放入冰箱冷藏,至少四个小时以上才可脱模

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蓝莓酸奶芝士慕斯 蓝莓酸奶芝士慕斯
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