银鱼身体细长，通体几乎没有鱼鳞。肉质细腻有弹性。一般来说小银鱼的营养会比大银鱼高。甜辣泡菜炒银鱼用腌制好的泡菜和银鱼干进行爆炒。泡菜酸辣的口味可以当做很好的下酒菜，小鱼干有嚼劲。这道菜平时可以多做一点储存，是很好的下酒菜哦。
1、这是1～2个人的量，人多记得翻倍做哟，配粥下酒都是极好的。
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胡萝卜
银鱼
泡菜
香菜
晨晨爱厨
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