小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

营养美味的泡菜炒银鱼
营养美味的泡菜炒银鱼

营养美味的泡菜炒银鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 06:20

说到泡菜很多就会想到韩国,但其实中国在很早的时候也就有腌制泡菜的习惯,新鲜的白菜,经过调料的腌制,吃起来清脆爽口,搭配米粥喝味道更佳。这道泡菜炒银鱼,是把泡菜和银鱼混合通过小炒的形式呈现出来,银鱼的营养丰富,蛋白质含量高,但脂肪含量低,当作开胃小菜非常合适。

更多详情
  • 3627人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

  • 香菜3棵
  • 菜油 :适量
  • 泡菜汁 :适量

具体步骤

  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解一
    第一步
    银鱼干提前20分钟温水泡发
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解二
    第二步
    2.黑笋干提早用淘米水浸泡好,每天换一次清水,一般浸泡3-4天,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解三
    第三步
    3.再用高压锅大火煮至上阀,再用小火煮20分钟,这样就可以做菜了。
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解四
    第四步
    4.把发酵粉放入温水里,使之溶解,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解五
    第五步
    5.把温水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解六
    第六步
    6.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,放在温暖处发酵。
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解七
    第七步
    7.黑笋干切碎,漂净,沥干,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解八
    第八步
    8.五花肉洗净,去皮,切碎,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解九
    第九步
    9.锅里油热,放入姜末,葱白末炒香,再放入肉丁煸炒至转色,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十
    第十步
    10.加盐,糖,料,老抽,胡椒粉,煸炒匀,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.加1碗清水,大火煮开,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.放入黑笋干丁煸炒匀,大火煮开,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.小火煮10分钟,大火收汁,加些鸡精,芝麻油煸炒匀,黑笋干肉馅做好了。
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.这时候面团也发好了,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十五
    第十五步
    15.案板上撒些面粉,把面团放上,排气后揉匀,分成相等的小面团,静置15分钟。
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十六
    第十六步
    16.擀成四边薄当中厚的面皮,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十七
    第十七步
    17.放入适量的黑笋干肉馅,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十八
    第十八步
    18.包成包子,接口朝下,稍微压扁些,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解十九
    第十九步
    19.刷点清水,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解二十
    第二十步
    20.撒些黑芝麻,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解二十一
    第二十一步
    21.全部做好后静置20分钟。
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解二十二
    第二十二步
    22.平底锅放入适量植物油,油热放入饼胚,煎至底部有些焦,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解二十三
    第二十三步
    23.放入2勺清水,盖上锅盖,中火焖煮一下,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解二十四
    第二十四步
    24.等锅里汁干,底部煎至金黄色,翻一面,
  • 营养美味的泡菜炒银鱼的做法图解二十五
    第二十五步
    加入香菜后关火拌匀即可

9

收藏

分享
快手茄子

快手茄子

共有467个成果

TA的其他成果

家常好吃的鸡面
宫保鸡丁
家常泡椒牛蛙
自制XO酱
家常豆角拌面
鱼香茄子
糖醋黄鱼
让人垂涎欲滴的-重庆口水鸡
查看全部
泡菜炒银鱼 泡菜炒银鱼
14
已被1889人参考

泡菜炒银鱼属于创意菜肴。我们自己可以学习做。泡菜炒银鱼是利用泡菜鱼银鱼主要材料再配上其它材料进行翻炒而制成的。泡菜炒银鱼吃起来味道很赞。在冬天或是夏天都非常开胃……

包含食材