自古以来鸭舌以其独特的口感被称为美味珍馐，《红楼梦》中的一段描述了富贵人家喜爱鸭舌，而小小的鸭舌收到了无数美食家的创作。将鸭舌放入加入姜片和黄酒烧开的水中30秒后捞出，然后剪去软骨部分，接着将卤料包中食材和冰糖干辣椒放入纱布中包裹起来，放到有水的锅中煮至水颜色变深，最后放入鸭舌，倒入黄酒、生抽、老抽后小火慢卤，即可完成。
鸭舌用盐码一下，去掉粘液。用料酒浸泡后，要洗干净再入锅。放进开水后煮20分钟就可以了。
可乐鸭舌是一种用可乐为主要配料，用鸭舌作为主要原材料制作而成……
五香鸭舌是一种新鲜的美味的色香味俱全的好吃而且容易制作的美味……
卤鸭舌是一种营养价值非常丰富，吃起来非常好吃，卤肉味道非常浓……
酱香鸭舌，用的都是上好的细嫩鸭舌，并且别有用心地在其表层裹上……
鸭舌
就只是尝尝
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