自制蜜汁豆干

具体步骤

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  第一步
  1.将洗净的豆干控干水，切成小三角，不粘锅里倒油煎到两面焦黄。
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  第二步
  2.煎好的豆干先放在盘子里。
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  第三步
  3.锅里放入油，将冰糖放入，小火融化。
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  第四步
  4.冰糖成红色时，即可。
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  第五步
  5.将煎好的豆干放入，用锅铲翻动，让豆干都裹上糖液。
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  第六步
  6.放入大料，老抽，盐，水，加盖小火煮至豆干把汁液完全吸收。
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  第七步
  7.锅里一点汁液都没有了，放入生抽翻拌一下，主要是调味，再撒上芝麻拌匀。
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  第八步
  8.盛到盘子里，可以吃了，不过等凉透了再吃，口感更好的。