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唇齿留香的蜜汁豆干
唇齿留香的蜜汁豆干

唇齿留香的蜜汁豆干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.27 12:24

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主料

  • 豆干 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.豆干洗净、沥干水切小块
  • 第二步
    2.锅中倒油,烧热,入豆干炸至金黄色
  • 第三步
    3.装盘沥油
  • 第四步
    4.油倒出,豆干再入锅,添加糖、花椒、八角及老抽, 加开水没过豆干,大火煮开,小火继续煮30分钟。 关火焖1个半小时,大火收汁装盘即可

烹饪技巧

  • 这道菜,我喜欢过夜后再吃,豆干会回软,口感更好该做法属于简易版,不需炒糖色,不影响上色及口感

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