五味俱全的肉末茄子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.09 03:22

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主料

• 茄子 ：250
• 肉末 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 大蒜 ：两瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉末、大蒜同时下锅翻炒至肉末变色
• 
  第二步
  2.放入茄子，翻炒一会
• 
  第三步
  3.往锅边烹入料酒，盖上盖子
• 
  第四步
  4.焖一会后放入生抽，继续翻炒至熟

烹饪技巧

• 茄子切好用淡盐水浸泡20分钟，可以防止茄子氧化炒制时不吸油

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