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自制脆皮手枪腿
自制脆皮手枪腿

自制脆皮手枪腿

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.22 11:40

第一次听手枪腿还是在德克士吃炸鸡的时候知道的呢。其实脆皮手枪腿在家也可以制作,不必德克士卖得差。脆皮手枪腿是用鸡蛋面粉,油,盐,耗油制作而成的,再加上少许的面包糠,会使味道更加的鲜美。小孩子特别喜欢吃,这样就不用去肯德基麦当劳了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制脆皮手枪腿的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞,以便入味,放入 姜蓉、料、蚝油、生抽、黑胡椒,盐、将鸡腿腌好,冷藏一晚上。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解二
    第二步
    2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解三
    第三步
    3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解四
    第四步
    4.加一层韭菜,撒一层盐。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解五
    第五步
    5.放一层茄子,撒一层盐。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解六
    第六步
    6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解七
    第七步
    7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解八
    第八步
    8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
  • 自制脆皮手枪腿的做法图解九
    第九步
    8.脆皮手枪腿最好吃在于脆脆的皮配上辣子调料粉,盐、黑胡椒、辣椒粉混合,比例按照自己的喜好来。

烹饪技巧

  • 1、鸡腿表面多扎洞好入味。2、鸡腿最好是用烤架烘烤(图片中我直接放在了烤盘)。

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脆皮手枪腿是我最喜欢吃的一个面包了,非常的好吃我觉得大家在做的时候一定要用心一点,做法非常的简单,大家一定要注意做的时候一定要多做一点,然后吃不掉的可以放在冰箱……

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