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美味的鸭蛋腊肉饭
美味的鸭蛋腊肉饭

美味的鸭蛋腊肉饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.22 11:52

记忆中的鸭蛋腊肉饭是一道很美味的食物,每次妈妈早上做这道饭时,我都会吃很多,鸭蛋腊肉饭它不但外表看起来很诱人,让人很有食欲感,甚至就看图片也忍不住想亲它一下,而且吃起来那个味道真是好吃得不得了,另外鸭蛋腊肉饭的做法也是非常简单。

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主料

辅料

  • 生抽 :两勺
  • 鸡汁 :一勺

具体步骤

  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解二
    第二步
    香菇用冷水泡发好洗干净,五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解三
    第三步
    剁碎的肉馅加入葱花,酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解四
    第四步
    一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘,所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅,要用汤匙把肉馅铺均匀。
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解五
    第五步
    因为拉肠粉浆很溥,需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解六
    第六步
    熟了的肠粉是全透明的。
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解七
    第七步
    用刮刀顺一个方向卷起。
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解八
    第八步
    这里是一个大人的份量,要蒸4次才能完成。
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解九
    第九步
    葱花,酱油和花生油搅匀,开水后上锅蒸2分钟
  • 美味的鸭蛋腊肉饭的做法图解十
    第十步
    12.加入生抽,搅匀

烹饪技巧

  • 1、水要比平时蒸饭是少一些,蔬菜也不是越多越好,我炒的菜只用了一半。

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茉茉的厨房

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鸭蛋腊肉饭 鸭蛋腊肉饭
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