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炖牛肉
炖牛肉

炖牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.02 01:01

这是炖菜的一种,多吃炖菜有好处,因为炖菜时间长,可以将食材中的营养物质炖到汤里,喝汤就可以补充营养,并且炖菜一般吃起来都比较软,对于牙齿不好的人来说,是一款不错的选择,这款炖牛肉就是很不错的选择,喜欢的朋友尝尝吧

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主料

  • 牛楠肉 :600

辅料

  • 花椒适量
  • 蒜 :适量
  • 冰糖适量
  • 胡萝卜一根
  • 香叶 :一片
  • 土豆一个
  • 金针菇50
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大料 :适量
  • 葱 :一棵
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 木耳50

具体步骤

  • 炖牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉洗净切小块,锅中加水烧开后,淖一下,捞出冲净,控干水。
  • 炖牛肉的做法图解二
    第二步
    2.锅中加少许油,放入牛肉炒十几分钟,炒出油,把多余的油用勺捞出。然后加花椒,大料,冰糖,香叶,葱,蒜,老抽,生抽,加开水没过牛肉,大火烧开,小火炖四十分钟。
  • 炖牛肉的做法图解三
    第三步
    3.加入胡萝卜块,土豆块,木耳,金针菇,加盐,再炖十几分钟,即可出锅装盘。
  • 炖牛肉的做法图解四
    第四步
    4.香喷喷的炖牛肉出锅啦。

烹饪技巧

  • 炖牛肉要后放盐,否则牛肉不易炖烂。

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炖牛肉 炖牛肉
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