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家常菜尖椒炒腐竹
家常菜尖椒炒腐竹

家常菜尖椒炒腐竹

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.25 07:47

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 红辣椒适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常菜尖椒炒腐竹的做法图解一
    第一步
    1.腐竹掰成段,用水浸泡变大。
  • 家常菜尖椒炒腐竹的做法图解二
    第二步
    2.冷锅倒油,爆香蒜粒。
  • 家常菜尖椒炒腐竹的做法图解三
    第三步
    3.倒入尖椒翻炒。
  • 家常菜尖椒炒腐竹的做法图解四
    第四步
    4.放入红辣椒。
  • 家常菜尖椒炒腐竹的做法图解五
    第五步
    5.放入腐竹翻炒。
  • 家常菜尖椒炒腐竹的做法图解六
    第六步
    6.加入盐、生抽、蚝油调味。
  • 家常菜尖椒炒腐竹的做法图解七
    第七步
    7.盛盘。

烹饪技巧

  • 1.腐竹一定要多泡泡,泡发后体积变大,表面颜色变浅,捏一捏变软。2.红辣椒提前放,遇油颜色会变黑,后放颜色为艳红。

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尖椒炒腐竹 尖椒炒腐竹
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