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粉蒸肉是一道非常有名的菜品,源于土家族的一道地方特色菜肴。粉蒸肉采用肥瘦相间的五花肉,以及粉丝制作而成,可根据各人的爱好添加其它的辅料,例如香菇,木耳之类的。粉蒸肉肉质绵软,肥而不腻,搭配五花肉的粉丝刚好解去肉的油腻,口感爽口。
1、和蒸肉米粉的时候一定要加点白砂糖,没有红薯也可以用芋头,土豆等代替。
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