DIY小米蒸肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.16 06:18

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯小米用水浸泡2-3小时
• 
  第二步
  2.猪肉（肥瘦适中的最好）切丁（边长大概1cm的样子）
• 
  第三步
  3.加入盐（可放多一点，因为后面还有小米需要调味，怕咸可小心，后面盐淡了可以再调），鸡精，料酒，啤酒，花椒粉（或者其他自己喜欢的调味粉），生抽，姜丝，蒜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。
• 
  第四步
  4.于浸泡洗净好的糯小米搅拌均匀，并加入大概淹没4╱5食材的饮用水，再次搅拌。
• 
  第五步
  5.上锅蒸，期间要搅拌几次，让食材全部熟透，若水少，了直接加入饮用水，然后搅拌；在8分熟时，可用筷子试味，若盐淡加入盐水搅拌均匀，若盐重，加饮用水搅拌均匀即可。 因为锅具不同烹饪时间不同，我用了1个小时左右。
  更多详情
• 
  第六步
  6.酱酱酱！出锅啦！撒上葱花是不是很好看！

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