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好吃的大肉包子
好吃的大肉包子

好吃的大肉包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.03 12:02

我们有个东北的同事,经常听他说他们那边的大肉包子很好吃。我每天都要给孩子做早餐的,实在是想不出做点什么早餐了,今天就想做这个大肉包子给他做早餐吧。吃包子最好是搭配一杯豆浆,这样吃起来不干而且还很有营养,包子配豆浆,完美。

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 猪肉100
  • 耗油 :半勺
  • 白糖 :1勺
  • 盐 :半勺
  • 泡打粉 :10
  • 酵母 :10
  • 猪肥膘 :30
  • 水发香菇 :5朵
  • 酱油1勺半
  • 姜末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 洋葱四分之一
  • 生粉 :1勺

具体步骤

  • 好吃的大肉包子的做法图解一
    第一步
    1.洋葱香菇姜蒜切成末
  • 好吃的大肉包子的做法图解二
    第二步
    2.把猪肉和猪肥膘放入绞肉杯里绞成肉泥
  • 好吃的大肉包子的做法图解三
    第三步
    3.加入“1”步骤里的配料,再加入酱油盐耗油白糖
  • 好吃的大肉包子的做法图解四
    第四步
    4.再加入生粉,搅拌均匀
  • 好吃的大肉包子的做法图解五
    第五步
    5.再加入三勺鸡汤
  • 好吃的大肉包子的做法图解六
    第六步
    6.搅拌制筷子能够立起来就可以了
  • 好吃的大肉包子的做法图解七
    第七步
    7.把酵母溶于水里,再分次加入加有泡打粉和白糖的面粉里
  • 好吃的大肉包子的做法图解八
    第八步
    8.搅拌制“3光”
  • 好吃的大肉包子的做法图解九
    第九步
    9.把面团放入面包机里发酵
  • 好吃的大肉包子的做法图解十
    第十步
    10.发酵好的样子
  • 好吃的大肉包子的做法图解十一
    第十一步
    11.把面团搓成长条,取一部分剂子,搓圆
  • 好吃的大肉包子的做法图解十二
    第十二步
    12.擀成面皮(我不太擅长擀皮)
  • 好吃的大肉包子的做法图解十三
    第十三步
    13.包上馅
  • 好吃的大肉包子的做法图解十四
    第十四步
    14.逆时针捏出褶子
  • 好吃的大肉包子的做法图解十五
    第十五步
    15.把包好的包子放入涂了油的蒸架上
  • 好吃的大肉包子的做法图解十六
    第十六步
    16.放入锅里,大火蒸8分钟左右,好了的时候不要急着取出,在焖2放分钟,包子更加松软,晾凉即可品尝

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