小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

妈妈蒸奥尔良鸡腿
妈妈蒸奥尔良鸡腿

妈妈蒸奥尔良鸡腿

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.24 01:34

鸡肉由于它独特的质感和与众不同的味道,一直是人们餐桌上经常出现的食材。鸡腿和鸡翅更是深受人们喜爱,它们的做法也是多种多样。这道蒸奥尔良鸡腿就是美味的代表。保留了鸡肉原本的肉感和营养,多加了奥尔良的椒盐味,香味浓郁,回味无穷。

更多详情
  • 2523人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

  • 腌料 :一袋

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡腿洗好
  • 第二步
    静静发酵,温度保持在25至28度。
  • 第三步
    面团370克,平均分成8个小面团,每个46克左右。盖大的盖子或保鲜膜松驰20分钟。
  • 第四步
    取一个面团擀成长方形,放上肉松。再把它两头封好。
  • 第五步
    依次放入模具。没有这个模具可以有长方形的纸模也是一样的。
  • 第六步
    二发完成后依次刷上蛋液、芝士碎、葱花、最后挤上沙拉酱或番茄酱。
  • 第七步
    放入烤箱180度15分钟左右。上色满意后注意盖上锡纸,以免表面烤焦。
  • 妈妈蒸奥尔良鸡腿的做法图解八
    第八步
    6.再来碗疙瘩汤

烹饪技巧

  • 1、天气热了,得放在冰箱里腌制,时间长入味。

17

收藏

分享