主料
- 茄子 ：适量
酱茄子，这是一道以酸辣口味为名的茄子菜系，属于川菜菜系。酱茄子，顾名思义，就是一道以茄子和酱汁为主要原材料，以炒的工艺制作而成的。酱茄子，把茄子通过特有的酱汁先焖后炒的工艺制作而成，其口味偏辣，喜欢吃辣的朋友就会喜欢这道酱茄子啦。
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茄子
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