香甜小米紫薯糕

具体步骤

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  第一步
  1.1. 50克小米，180克清水。 PS：其实熬小米粥不用被我这个比例限制住的，只要尽量熬出浓稠的小米粥就可以，因为太稀的米粥，最后蒸不成型。
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  第二步
  将鸡蛋打成蛋液。
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  第三步
  把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
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  第四步
  将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
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  第五步
  烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
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  第六步
  合入焯好的苦瓜翻炒一下。
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  第七步
  加入适量的盐，翻炒均匀。
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  第八步
  12.12. 室温下晾凉后，小米紫薯糕会凝固住，再用刀切开。用刀切的时候，注意别切散了，刀上可沾点凉白开，然后一点点来回蹭着切掉，或者再切成条状，宝宝吃起来就比较方便啦。