色味俱佳的奶香馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.20 10:28

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主料

• 奶粉 ：15
• 高筋面粉 ：250
• 纯牛奶 ：130
• 酵母 ：2
• 盐 ：1

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有材料放进面包机。
• 
  第二步
  2.启动面包机生面团功能，和面+醒面+发酵，用时1h+30min。
• 
  第三步
  3.将发酵好的面团取出，揉均排气，分成12份，醒5min。
• 
  第四步
  4.醒好的面团再次揉均，搓圆。
• 
  第五步
  5.放入加了冷水的锅中再次醒发20min。
• 
  第六步
  6.开火，蒸10min。关火后不能马上打开盖子，需再虚蒸5min后取出享用。
• 
  第七步
  7.再来一张。

烹饪技巧

• 必须冷水下锅。

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