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自制酥香椒麻鸡脯肉
自制酥香椒麻鸡脯肉

自制酥香椒麻鸡脯肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.22 01:36

现在追求健康完美身材的人越来越多,越来越多的人也加入了健身的行列。健身需要大量的蛋白质,而日常生活中蛋白质的摄入大多数人都会选择鸡脯肉,在动物肉中,鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”。鸡脯肉是性价比最高的低脂高蛋白选择,所以需要蛋白质摄入的人们快来学习这道酥香椒麻鸡脯肉吧!

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主料

  • 鸡脯肉 :2块
  • 花椒15粒
  • 红朝天椒 :1个
  • 大葱1段
  • 绿朝天椒 :1个
  • 八角4个
  • 干红辣椒 :2颗

辅料

  • 味极鲜 :2勺
  • 盐 :1勺
  • 料酒 :1勺
  • 生姜粉 :1勺
  • 桂皮 :适量
  • 蛋清 :1个
  • 白砂糖半勺
  • 淀粉2勺

具体步骤

  • 自制酥香椒麻鸡脯肉的做法图解一
    第一步
    1.将鸡脯肉边上的油脂去掉,先将鸡脯肉切成条状。改刀切成丁。
  • 自制酥香椒麻鸡脯肉的做法图解二
    第二步
    2.鸡脯肉里加进生姜粉、蛋清、淀粉、料。将其搅拌均匀备用。 锅中烧热油,倒进鸡脯肉粒煎炸。
  • 自制酥香椒麻鸡脯肉的做法图解三
    第三步
    3.爆香生姜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒粒,汇进新鲜的大葱。
  • 自制酥香椒麻鸡脯肉的做法图解四
    第四步
    4.汇进煎炸好的鸡脯肉 。
  • 自制酥香椒麻鸡脯肉的做法图解五
    第五步
    5.半勺白砂糖。
  • 自制酥香椒麻鸡脯肉的做法图解六
    第六步
    6.加进朝天椒;味极鲜。
  • 自制酥香椒麻鸡脯肉的做法图解七
    第七步
    7.最后撒进黑胡椒、盐调味即可。

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酥香椒麻鸡脯肉 酥香椒麻鸡脯肉
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鸡脯肉是鸡中最嫩滑的部位,经过花椒八角大葱的调味,令鸡肉的肉质更为嫩滑,富含丰富的口味层次,酥滑的质感令肉质富含更深层次的口感,鸡肉表面的酥脆加上椒麻的香料配合……

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