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好吃的咸蛋黄焗鸡翅
好吃的咸蛋黄焗鸡翅

好吃的咸蛋黄焗鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 12:22

现在的年轻人和青少年儿童最喜欢的食物是什么?很多人都会选择快餐!而在快餐里,很多人对鸡翅都爱不释手。小编今天就要教大家做一道好吃的咸蛋黄焗鸡翅。这道咸蛋黄焗鸡翅可与外面的快餐鸡翅不同,这是非油炸的,而且口感及油炸鸡翅更佳。

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主料

  • 鸡中翅 :6个

辅料

  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 咸蛋黄 :2个
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蛋黄 :1个
  • 适量
  • 炸粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好熟蛋黄和鸡中翅。
  • 第二步
    把小白菜挤干水份,切成小粒
  • 第三步
    吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊
  • 第四步
    .蛋清打发,可以拉出尖就好了
  • 第五步
    把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊
  • 第六步
    烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟
  • 第七步
    11.装盘。

烹饪技巧

  • 蛋黄事先蒸熟,碾碎备用;炸鸡翅时要用中火,表面金黄后用牙签插一下肉厚的地方,没有血水流出就熟了;炒蛋黄要用小火并且不停地搅拌,这样才能将蛋黄炒香;鸡翅也可以事先蒸熟再焗咸蛋黄。

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咸蛋黄焗鸡翅 咸蛋黄焗鸡翅
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鸡翅的吃法是多种多样的,可以炖着吃,烤着吃,煎着吃,而咸蛋黄焗鸡翅这道菜的做法是炸制的。为了使鸡翅更加入味,最主要的步骤是需要把鸡翅腌制一下,喜欢的佐料可以添加……

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