回味无穷的老式鸡蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.15 11:38

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主料

• 白糖 ：40
• 玉米油 ：30
• 鸡蛋 ：3个
• 低筋面粉 ：70

辅料

• 醋 ：几滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.全蛋3个放入碗中
• 
  第二步
  2.鸡蛋置于60度的温水上隔水打发。加入几滴醋，糖分三次加入，蛋糊打发到提起打蛋器，蛋液成柱形状流下，纹路不会马上消失，就好了
• 
  第三步
  3.分三次加入低粉，拌匀至无颗粒状
• 
  第四步
  4.加入玉米油，拌匀
• 
  第五步
  5.倒入模具中
• 
  第六步
  6.200度上下火，中层，预热，15分钟左右，烤至微黄即可，已经香气四溢了！

烹饪技巧

• 蛋液一定要按要求打发好

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老式鸡蛋糕

18

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老式鸡蛋糕是一款十分常见的小食，倍受女生们的追捧与喜爱。工作了大半日，难免有些困乏倦怠，腹中也有几分饿意，这会儿正到了下午茶时分，不如来几块老式鸡蛋糕，再配上红……

包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

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