家常菜毛豆炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.主料：毛豆250克、鸡蛋2个 辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个
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  第二步
  2.把毛豆去壳
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  第三步
  3.鸡蛋打散搅拌均匀
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  第四步
  4.红辣椒洗净切丁
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  第五步
  5.热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟
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  第六步
  6.加红辣椒翻炒均匀
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  第七步
  7.加盐翻炒均匀
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  第八步
  8.加鸡蛋液
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  第九步
  9.等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上
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  第十步
  10.翻炒均匀即可