奇妙的蜂窝煤蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将慕斯圈底部一周裹上保鲜膜待用 黑芝麻与花生碎放入料理机中磨成粉末状待用
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  第二步
  2.全蛋加砂糖和少许盐搅拌均匀后隔热水打发，速度由快到慢，颜色由深到浅
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  第三步
  3.蛋黄糊搅打至颜色变成乳白色，提起打蛋器，蛋黄糊呈丝带装流下且不会立即消失，然后再慢速搅打一分钟，这时的蛋黄糊就打发完成了
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  第四步
  4.然后将糯米粉、可可粉、小苏打混合过筛到蛋黄糊中，然后用刮刀以切拌的手法搅拌均匀，无颗粒的面粉状
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  第五步
  5.接着将温牛奶倒入面糊中，继续以切拌的手法搅拌几下然后将黑芝麻、花生粉末混合进来，搅拌均匀即可，这时候的蜂窝煤蛋糕糊就做好了
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  第六步
  6.把搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的慕斯圈中，九分满
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  第七步
  7.放入沸腾的蒸锅中，用中火蒸15-20分钟左右
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  第八步
  8.然后用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模样就可以啦！