自制抹茶慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二备用。
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  第二步
  2.淡奶油里放入绵白糖，抹茶粉。
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  第三步
  3.打发至略显纹路状态。
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  第四步
  4.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
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  第五步
  5.融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中。
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  第六步
  6.用刮刀搅拌均匀。即成慕斯馅。
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  第七步
  7.取一片蛋糕片放入活底模具内，倒入一半的慕斯馅。
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  第八步
  8.再放另一片蛋糕片。
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  第九步
  9.倒入剩余的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
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  第十步
  10.4小时后从冰箱取出蛋糕，将蛋糕膜放在一高杯上面，用电吹风在旁边吹一圈即可轻松脱膜，用牙签轻轻的画出自己所需的图案。
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  第十一步
  11.黑白巧克力装入裱花袋，提前放入温水中融化，外围用黑巧克力画一圈花边。中间就自己随意发挥吧。
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  第十二步
  12.白巧克力沿着黑巧克力继续画几圈。
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  第十三步
  13.上面用巧克力装饰一下，是不是瞬间没有那么单调了。