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炒青头菌
炒青头菌

炒青头菌

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.08 08:15

青头菌与我们吃的蘑菇香菇长相都差不多,它们都属于菌类的一种,只是青头菌与它们的功效有所不同,青头菌可以作为一种药材,青头菌在夏天生长,因为夏天的雨水较多,它多数生长在水分较多的地方,极易生长,口感还很好。

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主料

辅料

具体步骤

  • 炒青头菌的做法图解一
    第一步
    1.先上图让大家认识一下青头菌
  • 炒青头菌的做法图解二
    第二步
    2.准备原料,青头菌是以前准备好,现在直接使用的。
  • 炒青头菌的做法图解三
    第三步
    3.热锅放油,加蒜末炒香
  • 炒青头菌的做法图解四
    第四步
    4.放入青头菌,盐,炒三分钟左右
  • 炒青头菌的做法图解五
    第五步
    5.加热水,大火烧开,小火煮15分钟
  • 炒青头菌的做法图解六
    第六步
    6.放入芹菜,大火收汁
  • 炒青头菌的做法图解七
    第七步
    7.当当当,出锅。

烹饪技巧

  • 1,先放盐有利于菌里水分的析出。汤味道比较鲜美。2,我自己喜欢汤汁,所以水放的多。不喜欢的可以少放点水。3,如果一次买多了野生菌,可以洗净沥干水,分小袋放入冰箱冷冻室,下次吃的时候解冻就可以使用。

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炒青头菌 炒青头菌
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炒青头菌是美味的家常菜,青头菌有丰富的蛋白质,炒青头菌清淡不会太油腻,具有清肝火,明目等功效,炒的时候加入一些肉丝,肉丝的味道和青头菌的鲜融在一起,菜里既有肉丝……

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