美味的五花肉卤蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.02 04:47

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主料

• 五花肉 ：500
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 生抽 ：2勺
• 酱油 ：1勺
• 八角 ：2个
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 桂皮 ：1片
• 冰糖 ：3块
• 生姜 ：适量
• 料酒 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1.洗好五花肉，姜切片，大葱切片。鸡蛋煮熟剥开。（=。= 无视豆瓣酱，不知道什么时候跑进来的）
• 
  第二步
  2.锅加水，冷水加肉。煮开后捞出来，切大片。水倒掉。
• 
  第三步
  3.锅加水，冷水加肉，加姜。煮开后捞出来。肉切小块。水倒掉。
• 
  第四步
  4.锅不要加油，倒入小块肉，炒干水分。加料酒，生抽，酱油，八角，桂皮，冰糖，搅拌均匀。加2碗开水，大火煮开后转小火炖25分钟。
• 
  第五步
  5.放入鸡蛋，盐，小火焖一下到鸡蛋变色。
• 
  第六步
  6.五花肉烂软了的话，转大火收汁，加葱，搅拌均匀。完成。

烹饪技巧

• 无。

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