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美味的红烧多宝鱼
美味的红烧多宝鱼

美味的红烧多宝鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.18 05:42

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主料

辅料

  • 茴香适量
  • 料酒 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 花椒适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 美味的红烧多宝鱼的做法图解一
    第一步
    1.将杀好的多宝鱼清洗干净,划开几刀,放入大的鱼盘中,两面撒上盐,腌制10分钟使之入味
  • 美味的红烧多宝鱼的做法图解二
    第二步
    2.将腌好的鱼身上铺姜丝,肚子里塞满姜丝。
  • 美味的红烧多宝鱼的做法图解三
    第三步
    3.入油锅双面煎黃。
  • 美味的红烧多宝鱼的做法图解四
    第四步
    4.加少许料,加葱姜蒜茴香八角红椒闷一下加水煮5分钟即可。
  • 美味的红烧多宝鱼的做法图解五
    第五步
    5.美味的红烧多宝鱼开始享用了!

烹饪技巧

  • 多宝鱼体内无小骨乱刺,内脏团也非常小、出肉率相当高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量也非常高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。多数食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

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