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凉拌海带
凉拌海带

凉拌海带

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 06:32

凉拌海带,这是一种特别美味的凉拌菜系,应该很多喜欢吃凉拌菜的亲们都很喜欢吃凉拌海带。凉拌海带,顾名思义,就是以海带为主要食材,以凉拌的手法制作而成,在凉拌的时候添加以香油,辣椒油,麻油,蒜,醋等调制而成的酱料,口感酸辣,爽滑可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 凉拌海带的做法图解一
    第一步
    1.海带冷水泡发,仔细洗干净
  • 凉拌海带的做法图解二
    第二步
    2.锅里面烧水,放入洗干净的海带,煮开,可以多煮一会,会软一些,如果不想吃太软,就少煮一会。
  • 凉拌海带的做法图解三
    第三步
    3.小米辣,二荆条切碎准备
  • 凉拌海带的做法图解四
    第四步
    4.蒜捣碎备用
  • 凉拌海带的做法图解五
    第五步
    5.海带晾凉切丝
  • 凉拌海带的做法图解六
    第六步
    6.放入蒜泥,辣椒碎,醋,花椒油等调味,拌匀。

烹饪技巧

  • 干海带需要提前泡发,冷水泡。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

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