特色龙须牛肉粒

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜豌豆豆芽冲洗干净
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  第二步
  2.在开水中煮2分钟，捞出控水备用。
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  第三步
  3.姜切末蒜切片，干红辣椒切段。
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  第四步
  4.牛里脊肉切片、切条、切成1cm大小粒。
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  第五步
  5.用蚝油、淀粉反复抓匀打粘后加色拉油抓匀。
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  第六步
  6.静置5分钟，这样腌制的牛肉粒炒出来滑嫩、入味。
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  第七步
  7.炒锅加油烧热后放入干红辣椒、姜蒜，炒出香味。
• 第八步
  8.放入牛肉粒翻炒
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  第九步
  9.牛肉粒变色后加蚝油。
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  第十步
  10.放入豌豆芽、盐翻炒均匀即可
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  第十一步
  11.装盘上桌喽