易做的酸萝卜老鸭汤

具体步骤

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  第一步
  1.1.鸭子在清水里洗净。
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  第二步
  2.2.放在沸水里去腥。然后捞起在用水冲洗一遍，放在一旁待用。
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  第三步
  3.把酸萝卜切片，喜欢辣的可以多放一些酸辣椒。
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  第四步
  4.在倒小碗泡菜水待用。为什么要用泡菜水呢，怕酸萝卜的酸味和辣味不够足，放泡菜水味道更好。
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  第五步
  5.5.魔芋切成条，不要太厚了，厚了不入味。
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  第六步
  6.6.锅里半锅清水，水烫后放入酸萝卜，泡菜水，在放一小点盐红油豆瓣，大蒜。
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  第七步
  7.7.把洗干净的鸭子倒入锅里
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  第八步
  8.8.最后把魔芋倒入锅里。待水开后文火慢炖一小时。
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  第九步
  9.8.炖熟后，盛入碗里。喜欢香菜和小葱的可以撒一些在面上。