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美味的酸萝卜老鸭汤
美味的酸萝卜老鸭汤

美味的酸萝卜老鸭汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.31 11:26

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主料

  • 酸萝卜 :1个
  • 土鸭 :1只

辅料

具体步骤

  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解一
    第一步
    1.这土鸭那市场宰杀打理干净了拿回来的
  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解二
    第二步
    2.将鸭子冷水下锅汆水,打去泡沫,知道水边清澈,捞起鸭肉冲洗一遍,滴水沥干。
  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解三
    第三步
    3.老罗卜切粗条
  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解四
    第四步
    4.拍老姜一块
  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解五
    第五步
    5.过中猪油热后下鸭肉炒一下
  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解六
    第六步
    6.炒好的鸭肉加上清水老姜,少许胡椒粉,拍照原因水加得少,实际我加了很多水都快要满了,老鸭会炖很久,必须都加很多水。
  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解七
    第七步
    7.加上老萝卜盖上炖5小时左右,如果家里人少建议晚上用紫砂锅煲,紫砂锅煲汤不会失水,而且味道还好
  • 美味的酸萝卜老鸭汤的做法图解八
    第八步
    8.炖好的老鸭汤

烹饪技巧

  • 如果是土鸭,家里人少,或者是有大紫砂锅的话,建议用紫砂锅煲一晚上,味道更好。

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