凉腌黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.将黄瓜洗净后，切成均匀的条状。
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  第二步
  2.放一小勺盐，拌匀。
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  第三步
  3.找一个大些的容器，最好是底部有洞的。将黄瓜条放入，然后用重物压上，放置6个小时。
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  第四步
  4.6小时后失水的黄瓜有些蔫软，利于进一步的腌制。
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  第五步
  5.将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。
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  第六步
  6.放入锅内，小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。
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  第七步
  7.趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中，再加上薄荷，腌2个小时后可食用。