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凉腌黄瓜
凉腌黄瓜

凉腌黄瓜

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.03.22 02:12

凉腌黄瓜需要黄瓜,黄瓜有很多功效,有延缓衰老的功效,降低血糖,抗癌防癌,增强人体的免疫力系统,黄瓜是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品;这是一道美味健康的美食,所以非常值得我们食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将黄瓜洗净后,切成均匀的条状。
  • 第二步
    放一小勺盐,拌匀。
  • 第三步
    找一个大些的容器,最好是底部有洞的。将黄瓜条放入,然后用重物压上,放置6个小时。
  • 第四步
    6小时后失水的黄瓜有些蔫软,利于进一步的腌制。
  • 第五步
    将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。
  • 第六步
    放入锅内,小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。
  • 第七步
    趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中,再加上薄荷,腌2个小时后可食用。

烹饪技巧

  • 用量要注意还有要注意水分黄瓜要选择新鲜的。

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淡淡的味道

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凉腌黄瓜 凉腌黄瓜
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这是一道有黄瓜制成的,口感偏酸甜的凉菜,酸酸甜甜的酱汁,清脆爽口腌制入味的黄瓜条,在夏日炎炎里来上一份最适合不过。制作时,为了保持黄瓜爽脆的口感要先用盐杀出黄瓜……

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