独特的炸鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.鸡架两个泡水，鸡腿三个泡水
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  第二步
  2.泡水后鸡腿改刀，容易熟和方便入味
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  第三步
  3.鸡架切块
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  第四步
  4.鸡腿和鸡架，切块后在冲去血水备用
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  第五步
  5.锅里放水，放入鸡架和鸡腿煮，水煮开后煮5分钟即可捞出冲水
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  第六步
  6.煮好鸡块充去沫沫，加入适量盐，十三香，老抽，孜然粉腌制一个小时
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  第七步
  7.放入调味后，搅拌均匀腌制一个小时
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  第八步
  8.腌制一个小时后，打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉搅拌均匀
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  第九步
  9.裹上淀粉，拌好
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  第十步
  10.锅里放油，油热后放入鸡块炸制
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  第十一步
  11.放入锅里炸
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  第十二步
  12.炸金黄后淋油捞出
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  第十三步
  13.炸好的鸡腿和鸡架撒入适量辣椒粉和孜然粉拌匀即可