首页

菜谱

鸡丝凉面

独特的鸡丝凉面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 07:42

2136人看过
55
收藏

主料

鸡脯肉：1块
粗面：150
绿豆芽：1把
香菜：1把
黄瓜：1根
烤熟花生米：30

辅料

花椒：适量
清水：适量
油：适量
小葱：1根
生姜：3片
辣椒粉：适量
鸡精：1
花椒油：15ml
生抽：15ml
白芝麻：适量
盐：适量
大蒜：5瓣
香醋：30ml
料酒：15ml

具体步骤

第一步

1.鸡胸肉凉水下锅，放入花椒、葱结、姜片，大火烧开转小火，煮10分钟至鸡肉煮熟。
第二步

2.鸡肉放凉撕成鸡丝备用。
第三步

3.配菜根据自己喜好、香菜切小段、黄瓜切丝、豆芽焯熟备用。
第四步

4.熟的花生切碎或者捣成花生碎备用。
第五步

5.调料汁，碗里放入盐、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、蒜末。
第六步

6.锅里烧适量的油，油烧热泼在辣椒粉上泼出香味，倒入花椒油、香醋、生抽、鸡精、加几勺清水，搅拌均匀。
第七步

7.锅中倒入清水，煮开后下入面条。
第八步

8.煮熟后放入冰镇的凉水里冲凉（如果不立刻吃的把面捞出沥干，倒入熟油，搅拌均匀防止粘连）。
第九步

9.面条盛入盘中，放入鸡丝，豆芽丝、花生碎等配菜配料。
第十步

10.最后浇上调味汁..

烹饪技巧

1、凉面里的配菜可以根据自己的喜好，胡萝卜丝、火腿丝都可以的。2、煮熟后的面条如果不立刻吃的把面捞出沥干，倒入熟油，搅拌均匀防止粘连。

糯米团子

共有518个成果

TA的其他成果

查看全部

鸡丝凉面

已被3692人参考

鸡丝凉面，是一种用鸡丝、面条和黄瓜等食材搭配制作而成的美食。面条。基本上很多家庭早餐的选择，因为其煮的时间短暂，而且食材购买方便。鸡丝凉面中将鸡丝中加入其他各种……

包含食材

全部其他的“鸡丝凉面”做法

独特的鸡丝凉面评论

发表评论需要登录

其他人还在看

麻油鸡丝

麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……
鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么……
凉拌黄瓜

凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再……
晒黄瓜干

晒黄瓜干是一道以黄瓜为主要的食材晒制而成，这也是勤劳的人民利……

独特的鸡丝凉面

主料

辅料

具体步骤

烹饪技巧

更多创业分享

TA的其他成果

热门推荐

全部其他的“鸡丝凉面”做法

独特的鸡丝凉面评论

其他人还在看

独特的鸡丝凉面

主料

辅料

具体步骤

烹饪技巧

更多 创业分享

TA的其他成果

热门推荐

全部其他的“鸡丝凉面”做法

独特的鸡丝凉面评论

其他人还在看

更多创业分享