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豆角焖面是一道简单但是有一点考究的面食之一。其实做面条每个人都会,但是煮面条也很看功夫,如果煮过了的话,面条就会过软,所以煮面条要注意火候,而豆角就更加讲究了,比如说豆角不能炒太久但是又不能不煮熟,不煮熟的话吃了就会拉肚子,因此这道菜是一道比较常见的简单的但是很考功夫的面条。
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白灼花心才
豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……
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