好吃的芋茎干炒腊肉

具体步骤

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  第一步
  1. 芋茎干洗干净，开水浸泡二十分钟，捞出洌干水；ps：广州的菜市场有卖，也可以自己晒，我的是朋友送的。
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  第二步
  2.青椒洗干净，切好；
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  第三步
  3.腊肉切片；
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  第四步
  4.热锅，小火煎，使得腊肉透明状；
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  第五步
  5.煎锅腊肉的油，中火炒芋茎干；
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  第六步
  6.辣椒爆炒；
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  第七步
  7.加入炒好腊肉、芋茎干，适量的温水小火焖
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  第八步
  8.放盐收汁，放葱，炒均，起锅。PS：吃的淡的可以不放盐，因为芋茎干属于咸菜、另外腊肉也是咸菜，我是没有放盐。