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口感丰富的蒜蓉粉丝开背虾
口感丰富的蒜蓉粉丝开背虾

口感丰富的蒜蓉粉丝开背虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 12:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 口感丰富的蒜蓉粉丝开背虾的做法图解一
    第一步
    1.给虾开背所需的材料和工具:新鲜大明虾、锋利剪刀一把。  1.剪掉虾尾从,然后减掉虾头和虾身之间连接处剪开三分之二,不要剪断。 2. 沿着虾背的背脊线剪开——不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三分之一来连接保持虾肉不会散开. 3.去掉虾线,最好用牙签挑。4.去掉虾脚,须子。(此步骤不喜欢可省略)☆另冲洗虾不要太久,影响鲜味。
    更多详情
  • 口感丰富的蒜蓉粉丝开背虾的做法图解二
    第二步
    2.粉丝(爱吃就多放点,我放少了)剪断成适当长度,温水泡十分钟。蒜拍成泥再剁碎味道更好。切葱花。红椒用水泡软,否则会碎,切成类似葱花形状备用。
  • 口感丰富的蒜蓉粉丝开背虾的做法图解三
    第三步
    3.切好红椒放二碗里,锅中热油,热后倒入二碗一少部分油。一半蒜末入油炒成金黄,放入另一半蒜末,煸香关火。 同时放葱末,糖,盐,酱油到二碗中。搅匀后放煸好的蒜末,再搅匀。均匀的洒在开背虾上。
  • 口感丰富的蒜蓉粉丝开背虾的做法图解四
    第四步
    4.蒸锅水烧开,然后放虾蒸。根据大小蒸5-8分钟。正好再焖一分钟更好吃。

烹饪技巧

  • 具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。大蒜功效:具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

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哎做菜的丹丹

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蒜蓉粉丝开背虾 蒜蓉粉丝开背虾
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