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粗粮黑米煎饼
粗粮黑米煎饼

粗粮黑米煎饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 11:48

多吃一些粗粮对身体好,补充膳食纤维还有多种微量元素。黑米是杂粮中营养极为丰富的一种,他外表那种紫色的光泽来源于丰富的花青素,抗氧化功效强。同时紫米也是很好的补血益气食品。在家做一款粗粮黑米煎饼,吃起来满足又营养健康

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :700毫升
  • 糖 :2勺
  • 面粉 :一碗

具体步骤

  • 粗粮黑米煎饼的做法图解一
    第一步
    1.黑米用清水泡软
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解二
    第二步
    2.设置干豆键,将豆浆打好后放凉备用
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解三
    第三步
    3.将鸡蛋打散后,加入糖和豆浆
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解四
    第四步
    4.将蛋糊糊放入40度左右的热水锅里,隔水打出大泡沫
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解五
    第五步
    5.继续打,直到糊糊出现不易消失的纹路
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解六
    第六步
    6.将鸡蛋糊糊分成五份
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解七
    第七步
    7.各种色素准备好
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解八
    第八步
    8.分别加入少量色素
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解九
    第九步
    9.将各种不同颜色的鸡蛋糊糊倒入模具
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解十
    第十步
    10.放入预热好的烤箱,低温烤熟,我用了180度烤10分钟
  • 粗粮黑米煎饼的做法图解十一
    第十一步
    11.将饼煎熟即可

烹饪技巧

  • 1、醇浆机打黑米糊,黑米不经过浸泡也可以。2、糊糊稍微细一点,煎出的饼口感更好哦。

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厨房楚地

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黑米煎饼 黑米煎饼
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黑米煎饼特别的好,吃我在做的时候,首先会把黑米用水泡一下,等到泡岁之后再把它碾成念,那样做出来的煎饼,味道特别的好吃,而且我们在吃煎饼的时候可以搭配上绿豆芽炒肉……

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