登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制版黑米煎饼果子
自制版黑米煎饼果子

自制版黑米煎饼果子

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.29 10:16

如果不喜欢在外面吃早饭的话,可以尝试自己做这道黑米煎饼果子,煎饼果子是出了名的美味早餐加上黑米的搭配唤醒美好的有一天,黑米面的弹性加上煎饼果子的香脆,诱惑你的味蕾,绝对不输于永和大王的哟,小伙伴们可以自己尝试动手起来,健康又美味。

更多详情
  • 3130人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 黑米粉 :15
  • 面粉 :40
  • 鸡蛋2个
  • 清水 :少许
  • 葱花 :少许
  • 香菜少许
  • 黑芝麻 :少许

辅料

  • 韩式辣椒酱 :一小勺
  • 甜面酱一小勺
  • 海天黄豆酱 :一小勺

具体步骤

  • 第一步
    油条用半根就可以,放入烤箱打10分钟会脆一些,也可以直接用!黑米粉是用小v干杯打的,很方便,放一点就可以!
  • 第二步
    先将两种粉混合,一点一点倒入清水,搅拌至无颗粒,不可以太稀,也不能过稠!!
  • 第三步
    平底锅烧热后,倒入一点食用油,用厨房纸擦匀!转小火,倒入面糊,迅速摊开,尽量薄一些。。待晃动锅,饼皮会一起滑动时,打入鸡蛋。
  • 第四步
    此时调成中火,摊匀鸡蛋,迅速撒葱花香菜和黑芝麻。。稍微烤一会,待鸡蛋半熟后翻面~翻面后务必改小火!!
  • 第五步
    将三种酱混合匀后,刷调料酱在面皮上,放入油条,关火,用余热将鸡蛋面热熟~
  • 第六步
    翻起半年看一下,差不多就可以折叠出锅啦!
  • 第七步
    折叠好装盘或是纸袋,黑米面的面皮很有弹性,所以我一直喜欢紫米煎饼!

烹饪技巧

  • 1,调节火力很重要,锅子一开始烧热,这样面进锅会立马扒住,但是要迅速摊开,否则就厚了,如果不熟练,可以锅烧热后关火倒入面糊摊开后再开火!!2,油条我不用大街上的,地沟油不敢吃!!我也没条件自己做,太费油,所以直接永和大王买,一张煎饼用半根足矣!

14

收藏

分享
痴出食尚

痴出食尚

共有486个成果

TA的其他成果

油菜杏鲍菇
美味核桃炖猪脑
烤箱版-培根金针菇卷
下饭菜―野山椒莲藕丝
汉堡饼
自制花生豆渣饼
家常卤肉饭
杂菜豆腐稀饭
查看全部
黑米煎饼 黑米煎饼
21
已被2717人参考

黑米煎饼特别的好,吃我在做的时候,首先会把黑米用水泡一下,等到泡岁之后再把它碾成念,那样做出来的煎饼,味道特别的好吃,而且我们在吃煎饼的时候可以搭配上绿豆芽炒肉……

包含食材
发表评论需要登录

评论