家常菜炒麻叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 12:23

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主料

• 大蒜 ：适量
• 普宁豆酱 ：适量
• 青麻叶 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1，麻叶根摘掉，只留下叶子，用水冲洗干净沥干。
• 
  第二步
  2.2，锅中烧开水加入盐倒入麻叶，焯水即可
• 
  第三步
  3.3，沥干用手挤去水分，再抖散装盘备用。
• 
  第四步
  4.4，锅中加蒜头，辣椒，一勺豆酱，炒出香味
• 
  第五步
  5.5，加入麻叶，加入盐，再加一勺豆酱，翻炒片刻即可
• 
  第六步
  6.香喷喷的麻叶出锅

烹饪技巧

• 麻叶一定要先焯水，去除苦涩的味道，而且一定要下盐到水里

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