香气浓郁的阿胶糕

具体步骤

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  第一步
  1.将阿胶块敲碎，放入打粉机打粉。直接熬就可以了，不用泡。如果没有打粉机就要把阿胶敲得越碎越好，用黄酒泡化。
• 第二步
  2.先把黄酒冰糖放入锅中熬开，冰糖熬化，再把阿胶粉倒入锅中。按照一个方向搅拌，这样阿胶不会溅出来。
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  第三步
  3.等阿胶开始粘稠倒入枸杞桂圆肉。
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  第四步
  4.放入红枣继续搅拌，火候调小一些。
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  第五步
  5.倒入核桃，核桃要炒香，搅拌均匀。
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  第六步
  6.倒入黑芝麻（黑芝麻炒香）搅拌均匀。
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  第七步
  7.搅拌均匀之后盛入托盘。抹平。放入冰箱冷藏一晚上。
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  第八步
  8.把阿胶糕拿出切片，有真空机最好把阿胶糕真空。