香喷的鲜竹笋炒腊肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材：半肥瘦的熟腊肉，经过煮，泡处理后的鲜竹笋，青椒洗净。
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  第二步
  2.将竹笋斜刀片成薄片，青椒切滚刀片，腊肉切片（肥肉和瘦肉分开盛盘中）
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  第三步
  3.烧适量开水放少许盐，将片成片的竹笋再次煮几分钟，捞出淘洗一遍，滤尽水
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  第四步
  4.中火坐锅:倒少许油，先将肥肉入锅煸出油，透亮。
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  第五步
  5.再将瘦肉入锅稍炒（不要炒太久，不然瘦肉会发柴）
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  第六步
  6.青椒入锅炒几下。
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  第七步
  7.再将竹笋片入锅翻炒几分钟。
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  第八步
  8.放少许盐和鸡精翻炒匀，关火起锅。
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  第九步
  9.盛入盘中，即可享用！