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香辣泡椒味丝瓜香菇烩
香辣泡椒味丝瓜香菇烩

香辣泡椒味丝瓜香菇烩

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.28 08:17

泡椒味丝瓜香菇烩,这是一道北方的菜色,虽然是全素的,但是味道上一点都不输。丝瓜的甜和香菇的香混合在一起十分美味的搭配,再配上小米泡椒的辣,真是使这道菜增色不少。这个菜的汁十分下饭,这样的吃法也十分健康。最重要的是做法简单。

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主料

辅料

  • 泡小米椒 :3个
  • 盐 :6
  • 食用油 :30ml
  • 鸡精 :1小勺
  • 淀粉1勺

具体步骤

  • 香辣泡椒味丝瓜香菇烩的做法图解一
    第一步
    1.准备好丝瓜。将丝瓜去皮。
  • 香辣泡椒味丝瓜香菇烩的做法图解二
    第二步
    2.清洗好香菇。
  • 香辣泡椒味丝瓜香菇烩的做法图解三
    第三步
    3.将丝瓜切滚刀块,备用。
  • 香辣泡椒味丝瓜香菇烩的做法图解四
    第四步
    4.将香菇切成块,备用。
  • 香辣泡椒味丝瓜香菇烩的做法图解五
    第五步
    5.备好淀粉和泡椒。
  • 香辣泡椒味丝瓜香菇烩的做法图解六
    第六步
    6.泡椒切细备用。
  • 香辣泡椒味丝瓜香菇烩的做法图解七
    第七步
    7.热锅里倒油,下切好的泡椒粹,炝锅。倒入香菇爆炒。再倒入丝瓜块。炒至大概熟,加入盐。丝瓜有水出来,勾芡粉。起锅前加入少许鸡精,装盘即可。

烹饪技巧

  • 用了几个泡小米椒,切碎,炝锅,給丝瓜多点味。

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