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葱花椒盐花卷
葱花椒盐花卷

葱花椒盐花卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.28 08:42

葱花椒盐花卷比普通的馒头好吃多了,葱花椒盐的味道很香,有时不用吃菜你都会吃的津津有味,因为它有一种独特的香味。葱花椒盐花卷的制作并不是太麻烦,只是在蒸馒头的基础上稍作加工就可以了。所以,不用担心太麻烦,轻轻松松做一次吧。

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主料

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 酵母 :3
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 葱花椒盐花卷的做法图解一
    第一步
    1.面粉300g,加入3g酵母,加水和面,和成软硬适中的面团,表面光滑
  • 葱花椒盐花卷的做法图解二
    第二步
    2.加盖饧发,目前的天气,30分钟左右即可
  • 葱花椒盐花卷的做法图解三
    第三步
    3.擀成薄片
  • 葱花椒盐花卷的做法图解四
    第四步
    4.在面片上抹油,撒上花椒粉,盐,葱花
  • 葱花椒盐花卷的做法图解五
    第五步
    5.如图对折
  • 葱花椒盐花卷的做法图解六
    第六步
    6.再对折
  • 葱花椒盐花卷的做法图解七
    第七步
    7.下剂子,用手或筷子顺着长边的方向按压剂子中央,使中间凹陷,双手抓住两端稍稍抻长,双手向相反方向旋转使剂子扭曲,然后绕一只手旋转,最后将两端压紧即可
  • 葱花椒盐花卷的做法图解八
    第八步
    8.入屉饧20分钟,开中火,上汽后10分钟左右即可
  • 葱花椒盐花卷的做法图解九
    第九步
    9.蒸好了
  • 葱花椒盐花卷的做法图解十
    第十步
    10.装盘享用吧

烹饪技巧

  • 面要揉的好,光,白,亮才好,饧发到手指按上去不回弹为宜,做形后饧20分钟,中大火蒸10分钟左右,具体时间看你的花卷大小和火力!

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