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家常腊肉蒜薹
家常腊肉蒜薹

家常腊肉蒜薹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.24 03:23

家常腊肉蒜薹我最喜欢吃的就是腊肉了,因为腊肉是非常的香的,尤其是越久的腊肉的味道就越香了,所以这么好吃的腊肉就不能够错过了,而且这么好吃的美食是更应该好好的学一学,然后做到非常好吃的味道才是最好的了,就是应该自己学会。

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主料

  • 腊肉90
  • 葱 :9
  • 蒜薹 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 1/2勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常腊肉蒜薹的做法图解一
    第一步
    1.蒜薹洗净去头去尾后,切段
  • 家常腊肉蒜薹的做法图解二
    第二步
    2.葱切丝
  • 家常腊肉蒜薹的做法图解三
    第三步
    3.腊肉用温水洗净后蒸透
  • 家常腊肉蒜薹的做法图解四
    第四步
    4.腊肉凉凉后切粗条
  • 家常腊肉蒜薹的做法图解五
    第五步
    5.热锅冷油放入腊肉爆香
  • 家常腊肉蒜薹的做法图解六
    第六步
    6.加入蒜薹和葱丝翻炒变色后加入适量的水小火焖煮3分钟
  • 家常腊肉蒜薹的做法图解七
    第七步
    7.加入陈醋,盐和鸡粉,淋入湿淀粉勾芡
  • 家常腊肉蒜薹的做法图解八
    第八步
    8.装盘即可

烹饪技巧

  • 醋不要放多,有醋香但没有醋酸为宜

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腊肉蒜薹是一道咸鲜口味的家常菜式,蒜薹脆嫩青绿,经过炒制后味甘清香,具有的蒜香能增加菜肴的香味,搭配特质的腊肉大火烧制,若喜欢吃辣的人可加鲜红辣椒提味,色泽鲜艳……

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