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美味的自贡小煎鸡
美味的自贡小煎鸡

美味的自贡小煎鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 01:02

美味的自贡小煎鸡是一道特别简单易学的菜肴,吃起来不仅营养丰富,而且还特别的美味可口。条椒和鸡肉的香味得到了完美的融合,吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了,不妨在家做一份美味的自贡小煎鸡吧。吃货们,有没有心动啊?那就不妨快来动手做上一份吧。

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主料

  • 条椒 :200
  • 鸡 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 八角少许
  • 蒜 :5
  • 郫县豆瓣 :适量
  • 老姜 :少许
  • 盐 :适量
  • 小米辣 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒少许
  • 嫩姜 :10

具体步骤

  • 美味的自贡小煎鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡洗净宰好,加蒜、老姜、料、盐腌制15分钟
  • 美味的自贡小煎鸡的做法图解二
    第二步
    2.配菜洗净切好备用
  • 美味的自贡小煎鸡的做法图解三
    第三步
    3.油烧热后下八角,爆香后下鸡块炒至金黄色
  • 美味的自贡小煎鸡的做法图解四
    第四步
    4.下郫县豆瓣,爆到出香为止
  • 美味的自贡小煎鸡的做法图解五
    第五步
    5.下嫩姜,小米辣炒1分钟
  • 美味的自贡小煎鸡的做法图解六
    第六步
    6.下条椒再炒1分钟并调味
  • 美味的自贡小煎鸡的做法图解七
    第七步
    7.起锅时加入味精少许即可

烹饪技巧

  • 烹饪此道菜品,油不要省,油多色泽才饱满。腌制时间一定要达标,15分钟不能少。

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食客乖乖

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自贡小煎鸡 自贡小煎鸡
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自贡小煎鸡是自贡有名的特色菜肴。一般选用小个的鸡,配上各种新鲜美味的调料慢炒而成的。吃的时候汤汁包含着鸡肉下口,那种诱人的味道在你的味蕾欢快的跳跃写。鸡肉味道香……

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