主料
- 豆腐 ：1块
- 咸鴨蛋黃 ：2颗
蟹黃豆腐并没有蟹，而是指用咸鸭蛋与豆腐共同拌炒，制作十分简单快捷。别看这道菜没加入蟹黄，但却实实在在有蟹黄的香味，而且食材简单易得，价格便宜，适合在家中时常烹饪。另外，豆腐中含有大量蛋白质，而咸鸭蛋黄也含有丰富的营养，这是一道美味又健康的菜。
1豌豆需要用水煮好，豆腐需要焯水。2豆腐需要很嫩的內酯豆腐，取出豆腐的訣竅在於在豆腐盒的邊角剪一個小孔。
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豆腐
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