色泽鲜亮的红烧鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 07:19

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主料

• 鲫鱼 ：一条

辅料

• 小米椒 ：3个
• 葱姜蒜 ：适量
• 料酒 ：100ml
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将鱼买回来清洗干净，准备打花刀，沥干水分
• 第二步
  2.热锅放油，再将鱼放入煎至两面金黄色
• 第三步
  3.将鱼煎好后，放入400ml的清水煮，等锅里沸腾时加入料酒 生抽 生姜 蒜煮10分钟，快出锅时放入盐 辣椒 ，出锅装盘撒上葱花即可上桌

烹饪技巧

• 鲫鱼打花刀，油煎至两面金黄色即可，放水烧开后加入配料煮10分钟出锅

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